Кокосовые блинчики

Ингредиенты для приготовления:
На 4 порции:
115 г рисовой муки
3 ст л сахара
щепотка соли
2 яйца
600 мл кокосового молока
4 ст л кокосовой стружки
растительное масло для жарки
2 ст л сахара для украшения
манго или банан

Рецепт приготовления:
1) Размешать муку, сахар, соль, яйца и молоко до однородности. Испечь примерно 8 блинов.

2) Подавать блины теплыми, свернув треугольником с кусочками банана или маного внутри каждого блина. Посыпав сахаром и оставшейся кокосовой стружкой.

На заметку:

Если у вас нет рисовой муки, замените ее на обычную муку.