Буженина

Ингредиенты для приготовления:

Рецепт приготовления:
Мясо вымыть и обсушить салфеткой, сделать ножом надрезы. В образованные  кармашки положить 1 горошинку перца или кориандра, зубок чеснока или лавровый   листик, или кусочек сала. Нашпигованное таким образом мясо натереть солью,   обложить остатками сала и плотно завернуть в фольгу, положить в гусятницу,   налить немного воды и закрыть крышкой. Запекать в духовке 2 часа. Подавать   холодным.