Пирог рыбHик

Ингредиенты для приготовления:
филе хека - 2,5 кг; лук репчатый - 2-3 шт.; черствая  булка - 200-300 г, размоченная в грибном бульоне;  маргарин - 100 г; яйца - 2-3 шт.; соль, перец, сухие грибы - 50-60 г.

Рецепт приготовления:
Отварить грибы, нарезать их соломкой, слегка обжарить, соединить  с обжаренным луком и морковью. В остывшую начинку добавить два  крутых рубленых яйца.

Филе хека дважды пропустить через мясорубку, соединить с  размоченной в грибном отваре булкой, рублеными яйцами, солью,  перцем, перемешать. Противень смазать маслом, выложить на  него начинку из половины рыбной массы, на нее положить грибную  начинку, поверх которой вновь слой рыбной массы и запечь в духовке.

Подавать пирог горячим, нарезанным на порции. К пирогу подавать  грибной соус.